உணவு வெற்றிட பேக்கேஜிங்கின் நன்மைகள் என்ன?

இன் செயல்பாடுகள்வெற்றிட பேக்கேஜிங்
வெற்றிட பேக்கேஜிங் என்பது ஒரு சேமிப்பு கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கப்பட்ட பிறகு காற்றை வெளியேற்றுவதன் மூலம் உணவை சீல் செய்யும் முறையைக் குறிக்கிறது.இது பொதுவாக சிறப்பு வெற்றிட பேக்கேஜிங் உபகரணங்களின் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது.இறைச்சி, கடல் உணவுகள், காய்கறிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் போன்றவை வெற்றிடமாக நிரம்பாமல் இருந்தால், அவை எவ்வளவு நேரம் விடப்படுகிறதோ, அவ்வளவு அதிக ஆக்சிஜனேற்றம் ஊழலின் விகிதத்தை துரிதப்படுத்தும்.
ஆக்ஸிஜனே பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படாததால், காற்றை தனிமைப்படுத்த வெற்றிட பேக்கேஜிங் பயன்படுத்துவது காற்றைத் திறம்பட தடுக்கலாம், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வேகத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் பொருட்களின் தரத்தை பராமரிப்பதன் விளைவை அடையலாம்.பின்வரும் மூன்று முக்கிய நன்மைகளின் பட்டியல்வெற்றிட பேக்கேஜிங்.
1. ஆக்சிஜனேற்றத்தின் வேகத்தைக் குறைக்கவும்
வயதானதை எதிர்க்க மனித உடலுக்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தேவைப்படுவது போல், காற்றில் உள்ள ஆக்ஸிஜனுடன் மெதுவாக இணைந்த பொருட்களில் உள்ள பொருட்கள், சீரழிவு மற்றும் வயதான வேதியியல் கட்டமைப்பை உருவாக்குகின்றன.உதாரணமாக, மிகவும் பொதுவான உதாரணம் என்னவென்றால், உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் அறை வெப்பநிலையில் விரைவாக நிறத்தை மாற்றி மென்மையாக மாறும், ஆப்பிள்களின் சுவை மற்றும் சுவை மட்டும் மாறாது, ஆனால் ஆப்பிளின் உட்புற ஊட்டச்சத்துக்கள் படிப்படியாக இழக்கப்படும்.வெற்றிட பேக்கேஜிங் மூலம், ஆக்சிஜனேற்றத்தின் குற்றவாளியாக இருக்கும் காற்றை நேரடியாகத் தடுத்து, அடுக்கு ஆயுளை திறம்பட நீட்டிக்க முடியும்.
2. பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும்
பொருட்கள் காற்றில் வெளிப்பட்டால், அவை பாக்டீரியாக்களின் இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக மாறும்.பாக்டீரியா இனப்பெருக்கம் மூலப்பொருட்களின் கெட்டுப்போவதை துரிதப்படுத்தும்.பாக்டீரியா நுழைவதைத் தடுக்க ஒரு வழி இருந்தால், அது பொருட்களின் தரத்தையும் திறம்பட பாதுகாக்க முடியும்.
3. உலர்த்துவதைத் தடுக்கவும்
அறை வெப்பநிலையிலோ அல்லது ஃப்ரீசரிலோ வைத்தாலும், பொருட்கள் உள்ளே இருக்கும் ஈரப்பதம் காலப்போக்கில் மெதுவாக ஆவியாகிவிடும்.தண்ணீர் ஆவியாகும் முறை, அது வறட்சி தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும், நிறமாற்றம், அசல் ஜூசி சுவை கூட புள்ளிகள் கழிக்கும், வெறும் நீண்ட உலர்ந்த ஆரஞ்சு வைத்து கற்பனை.நீங்கள் வெற்றிட பேக்கேஜிங்கைப் பயன்படுத்தினால், அது உணவின் ஈரப்பதத்தை அடைத்துவிடும், அதனால் அது ஆவியாகாது, உலர்த்தும் சிக்கல்களைத் திறம்பட தவிர்க்கவும்.
4. frostbite பொருட்கள் தவிர்க்க
நீங்கள் பொருட்களைப் பாதுகாக்க உறைவிப்பான் பயன்படுத்தினால், வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக இருப்பதால் அல்லது அதிக நேரம் வைக்கப்படுவதால், உறைபனியை ஏற்படுத்துவது எளிது.உறைபனி நீரிழப்பு, எண்ணெய் அமிலமயமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கும், இதனால் பொருட்கள் இனி ஒரு பண்டமாக விற்கப்படாது.வெற்றிட பேக்கேஜிங் வெளிப்புற வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் உறைபனியைத் தடுக்க மிகவும் நேரடி தொடர்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படலாம்.
5. வெற்றிட பேக்கேஜிங் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்
வெவ்வேறு கலவையின் படி பல்வேறு பொருட்கள் இருந்தாலும், வெவ்வேறு காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும்.ஆனால் வெற்றிட பேக்கேஜிங் குளிர்பதனத்துடன், அடுக்கு வாழ்க்கை 1.5 மடங்குக்கு மேல் நீட்டிக்கப்படலாம், வெற்றிட பேக்கேஜிங் + உறைதல் 2-5 மடங்கு நீட்டிக்கப்படலாம்.அடுக்கு வாழ்க்கை பல மடங்கு நீட்டிக்கப்படுவதற்கான காரணம் என்னவென்றால், பாரம்பரிய உறைபனி முறை பனிக்கட்டி மற்றும் நிறமாற்றத்திற்கு ஆளாகிறது, மேலும் வெற்றிட பேக்கேஜிங் இந்த சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.